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动物实验评价转基因食品食用安全的研究进展
刘海燕1,许文涛2,罗云波1,王洪新1,黄昆仑1
1.
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术系农业部转基因食品检验监督测试中心农业部农产品检验监督测试中心
Research Progress on Assessment of Genetically Modified Food Safety by Animal Experiment
1,韦露450103198306212562李丽婷120103198310162928 1, 1, 1
全文: PDF (396 KB)   HTML (1 KB) 
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摘要 摘 要 转基因食品的食用安全评价是转基因产品开发中的重要环节,其中动物实验在转基因食品的安全性评价中占据了非常重要的位置,主要解决转基因食品在整体水平上对健康的影响。本研究将实验动物按照大型禽畜和小型啮齿类进行了初步分类,综述了用不同动物实验来评价第一代、第二代转基因食品安全的研究现状,并对今后的研究进展进行了展望。
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作者相关文章
刘海燕
许文涛
罗云波
王洪新
黄昆仑
关键词 动物实验转基因食品食用安全评价    
Abstract:Abstract Food safety assessment of genetically modified food is an important step of developing genetically modified products, and animal experiment is the only way to assess the genetically modified food safety. Generally animal study is to evaluate effects on health in the overall level. In this article, animals used are classed large livestock and small rodents, different animal studies on evaluating the safety of genetically modified food are summarized and the prospect of animal study is focused on.
Key wordsanimal study    genetically modified food    food safety assessment
收稿日期: 2009-10-28     
通讯作者: 许文涛   
引用本文:   
刘海燕1,许文涛2,罗云波1,王洪新1,黄昆仑1. 动物实验评价转基因食品食用安全的研究进展[J]. , 2010, 18(4): 793-800.
1,韦露450103198306212562李丽婷120103198310162928 1, 1, 1. Research Progress on Assessment of Genetically Modified Food Safety by Animal Experiment. , 2010, 18(4): 793-800.
链接本文:  
http://journal05.magtech.org.cn/Jwk_ny/CN/     或     http://journal05.magtech.org.cn/Jwk_ny/CN/Y2010/V18/I4/793
 
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