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Abstract 从实验室现有菌种资源中筛选出木聚糖酶高产菌株，发酵液酶活达到408U/ml；仅采用超滤和凝胶层析2个步骤即从发酵液中提取到电泳纯木聚糖酶，回收率高达69.17%，比活达到28453.6U/mg；用ESI-MS/MS法测得该酶氨基酸序列，与该研究室登陆GenBank的木聚糖酶基因表达的氨基酸序列一致；其酶学性质为：采用SDS-PAGE和凝胶层析测得分子量为22.54 kD、21.89 kD；IEF-PAGE测得等电点为9.63；以桦木木聚糖为底物时，Km值和Vmax分别为1.0mg/ml和33.3μmol/（min.ml），燕麦木聚糖的Km值和Vmax分别为0.5 mg/ml和33.3μmol/（min.ml）；最适作用温度60℃，稳定温度0℃~60℃；最适pH5.8，稳定pH3.4~6.4；Fe2+、Co2+有激活作用，Cu2+有强烈抑制作用。
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Received: 23 December 2008
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Corresponding Authors:
Xu Junfei
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